Ruta gastronómica · Una mañana
Ruta del esmorzaret
El almuerzo valenciano como lo hace la gente que trabaja: bocadillo, cacaus y cremaet, en tres bares distintos si aguantas.
9:00 · Bar de polígono
Bocadillo de blanc i negre o de lomo con queso; en invierno, tortilla de alcachofa.
10:30 · Bar del mercado
Sepia a la plancha en bocadillo y cerveza pequeña.
11:30 · Cafetería del centro
Cremaet para cerrar y coca de llanda si queda hueco.
Lo que vas a comer
- Esmorzaret (almuerzo valenciano): «Un entrepà de…» y lo que lleve. El cacau y las olivas vienen solos.
- Bocadillo de blanc i negre: «Un blanc i negre» y añade «amb faves» si es primavera.
- Cremaet: «Un cremaet». Cada bar tiene su proporción.
- Tortilla de alcachofa: «Truita de carxofa», sola o en bocadillo.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto dura la ruta del esmorzaret?
Una mañana.