Ruta gastronómica · Un día, de noviembre a marzo
Ruta de la alcachofa en un día
La alcachofa DOP de principio a fin: del campo al plato, con parada en el mercado y comida de jornadas.
9:30 · Huerta
Camino entre campos por la zona de la huerta; en temporada se ve la recolección y hay puestos de venta directa.
11:00 · Mercado municipal
Alcachofas con sello DOP, polp sec y pescado de lonja. Café en el bar del mercado.
14:00 · Comida de jornadas
Menú degustación de alcachofa en un restaurante participante: brasa, tortilla, arroz y postre.
18:00 · Puerto
Paseo hasta la lonja para ver la subasta y atardecer.
Lo que vas a comer
- Alcachofa de Benicarló (DOP): «Carxofes a la brasa» o «carxofes torrades». Si pides «la carxofa del dia», te traerán la preparación de la casa.
- Arròs amb carxofes (arroz con alcachofas): «Arròs amb carxofes», seco o meloso según la casa.
- Tortilla de alcachofa: «Truita de carxofa», sola o en bocadillo.
- Polp sec (pulpo seco): «Polp sec torrat». En los bares del puerto suele ir como tapa, con aceite y a veces con un poco de ajo.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto dura la ruta de la alcachofa en un día?
Un día, de noviembre a marzo.