Plato · gastronomía de Benicarló
Figatells
Hamburguesitas de hígado y carne de cerdo con piñones, envueltas en redaño, típicas de la Safor pero presentes en bares de almuerzo de toda la Comunitat. En Benicarló aparecen en bocadillo o como tapa a la plancha.
Cómo se pide y dónde probarlo
«Figatells a la planxa» o en bocadillo.
Bares de almuerzo con cocina de producto.
Temporada
Todo el año. En el calendario de esta guía lo encontrarás en: todo el año.
Ingredientes y maridaje
- Hígado de cerdo
- Carne de cerdo
- Piñones
- Perejil
- Redaño
Para beber: Tinto joven.
Una curiosidad
Se consideran uno de los embutidos frescos más antiguos de la cocina valenciana.
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Preguntas frecuentes
¿Cuándo es la temporada de figatells?
Todo el año.
¿Cómo se pide figatells en Benicarló?
«Figatells a la planxa» o en bocadillo.
¿Dónde probar figatells?
Bares de almuerzo con cocina de producto.