Plato · gastronomía de Benicarló
Durum
El kebab enrollado en tortilla de trigo. En Benicarló es la versión que se lleva a la playa o al paseo porque no gotea tanto como el döner en pita. Cuesta uno o dos euros más y llena más.
Cómo se pide y dónde probarlo
«Un durum mixto» o «de pollo».
Cualquier kebab del pueblo; ver la guía de esta web.
Temporada
Todo el año. En el calendario de esta guía lo encontrarás en: todo el año.
Ingredientes y maridaje
- Tortilla de trigo
- Carne de döner
- Ensalada
- Salsas
Para beber: Refresco o cerveza.
Una curiosidad
Dürüm significa «enrollado» en turco.
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Preguntas frecuentes
¿Cuándo es la temporada de durum?
Todo el año.
¿Cómo se pide durum en Benicarló?
«Un durum mixto» o «de pollo».
¿Dónde probar durum?
Cualquier kebab del pueblo; ver la guía de esta web.