Producto · gastronomía de Benicarló
Aceite de oliva del Maestrat
Los olivos milenarios del Maestrat, algunos con más de mil años, dan un aceite de variedades Farga, Morruda y Serrana con sabor frutado y algo amargo. Se produce en almazaras de Càlig, Sant Jordi, Traiguera o Canet y se vende en la costa en tiendas de producto local.
Cómo se pide y dónde probarlo
Pregunta por «oli de les oliveres mil·lenàries» o aceite Farga.
Tiendas de producto local y mercado; en el restaurante, pide que te lo pongan con el pan.
Temporada
Cosecha de noviembre a enero. En el calendario de esta guía lo encontrarás en: noviembre, diciembre, enero.
Ingredientes y maridaje
- Aceituna Farga, Morruda o Serrana
Para beber: Alcachofa a la brasa y pan de pueblo.
Una curiosidad
Hay rutas señalizadas para visitar olivos milenarios a 20 minutos de Benicarló.
Preguntas frecuentes
¿Cuándo es la temporada de aceite de oliva del maestrat?
Cosecha de noviembre a enero.
¿Cómo se pide aceite de oliva del maestrat en Benicarló?
Pregunta por «oli de les oliveres mil·lenàries» o aceite Farga.
¿Dónde probar aceite de oliva del maestrat?
Tiendas de producto local y mercado; en el restaurante, pide que te lo pongan con el pan.