Bebida · gastronomía de Benicarló
Mistela
Vino dulce de moscatel al que se le añade alcohol para parar la fermentación. Es el licor de sobremesa tradicional de Castellón y el que se sirve con pastissets y rollos de anís en Navidad.
Cómo se pide
«Una mistela», fría.
Bares tradicionales y tiendas de producto local.
Temporada
Todo el año; Navidad. En el calendario de esta guía lo encontrarás en: diciembre, enero.
Ingredientes y maridaje
- Mosto de moscatel
- Alcohol vínico
Para beber: Dulces de almendra y pastissets.
Una curiosidad
Se usa también en la masa de los pastissets y las rosquilletas de anís.
Preguntas frecuentes
¿Cuándo es la temporada de mistela?
Todo el año; Navidad.
¿Cómo se pide mistela en Benicarló?
«Una mistela», fría.
¿Dónde probar mistela?
Bares tradicionales y tiendas de producto local.