Plato · gastronomía de Benicarló
Sardina a la brasa
En verano la sardina está gorda y se asa en parrilla con sal gruesa, en el chiringuito o en la torrà de barrio. Se come con pan, con los dedos y con vino tinto fresco.
Cómo se pide y dónde probarlo
«Sardines a la brasa», por raciones.
Chiringuitos de playa y bares del puerto en verano.
Temporada
Verano. En el calendario de esta guía lo encontrarás en: junio, julio, agosto, septiembre.
Ingredientes y maridaje
- Sardina
- Sal gorda
Para beber: Tinto joven fresco.
Una curiosidad
La torrà de sardinas es acto fijo de las fiestas de barrio de agosto.
Relacionado
Sigue leyendo
Preguntas frecuentes
¿Cuándo es la temporada de sardina a la brasa?
Verano.
¿Cómo se pide sardina a la brasa en Benicarló?
«Sardines a la brasa», por raciones.
¿Dónde probar sardina a la brasa?
Chiringuitos de playa y bares del puerto en verano.