Producto · gastronomía de Benicarló
Clòtxina (mejillón valenciano)
El mejillón pequeño y sabroso de las bateas valencianas se come al vapor con limón, en los bares de aperitivo de toda la costa. En Benicarló llega en verano y es tapa de vermut.
Cómo se pide y dónde probarlo
«Clòtxines al vapor».
Bares de aperitivo del centro y del puerto en verano.
Temporada
De mayo a agosto. En el calendario de esta guía lo encontrarás en: mayo, junio, julio, agosto.
Ingredientes y maridaje
- Clòtxina
- Limón
- Pimienta
Para beber: Vermut o cerveza.
Una curiosidad
Solo se llama clòtxina al mejillón de la costa valenciana; el gallego es «musclo».
Preguntas frecuentes
¿Cuándo es la temporada de clòtxina (mejillón valenciano)?
De mayo a agosto.
¿Cómo se pide clòtxina (mejillón valenciano) en Benicarló?
«Clòtxines al vapor».
¿Dónde probar clòtxina (mejillón valenciano)?
Bares de aperitivo del centro y del puerto en verano.