Glosario gastronómico valenciano
Mistela
Vino dulce de moscatel con alcohol añadido.
Cómo se usa
«Una copeta de mistela.»
Por qué importa en Benicarló
Está ligado a Mistela: Vino dulce de moscatel al que se le añade alcohol para parar la fermentación. Es el licor de sobremesa tradicional de Castellón y el que se sirve con pastissets y rollos de anís en Navidad.
Preguntas frecuentes
¿Qué significa mistela?
Vino dulce de moscatel con alcohol añadido.