Glosario gastronómico valenciano
Llet merengada
Leche merengada: helado o bebida de leche con canela y limón.
Cómo se usa
«Una llet merengada granissada.»
Por qué importa en Benicarló
Está ligado a Olleta de la Plana: Potaje castellonense de legumbres, verduras de temporada, arroz y carne de cerdo, que cambia según la casa y lo que haya en la huerta. Es el guiso de los días de viento de invierno.
Preguntas frecuentes
¿Qué significa llet merengada?
Leche merengada: helado o bebida de leche con canela y limón.