Glosario gastronómico valenciano
Pa amb tomaca
Pan con tomate, aceite y sal.
Cómo se usa
«Entrepà amb tomaca.»
Por qué importa en Benicarló
Está ligado a Paella valenciana: La de pollo, conejo, garrofó y judía verde. En la costa de Castellón convive con los arroces marineros, pero sigue siendo el plato de las comidas familiares de domingo y de las fiestas de barrio, donde se hace en paellas gigantes a leña.
Preguntas frecuentes
¿Qué significa pa amb tomaca?
Pan con tomate, aceite y sal.