Glosario gastronómico valenciano
Figatell
Hamburguesita de hígado y cerdo con piñones.
Cómo se usa
«Figatells a la planxa.»
Por qué importa en Benicarló
Está ligado a Figatells: Hamburguesitas de hígado y carne de cerdo con piñones, envueltas en redaño, típicas de la Safor pero presentes en bares de almuerzo de toda la Comunitat. En Benicarló aparecen en bocadillo o como tapa a la plancha.
Preguntas frecuentes
¿Qué significa figatell?
Hamburguesita de hígado y cerdo con piñones.