Glosario gastronómico valenciano
Blanc i negre
Longaniza blanca y morcilla negra; el bocadillo clásico de almuerzo.
Cómo se usa
«Blanc i negre amb faves.»
Por qué importa en Benicarló
Está ligado a Bocadillo de blanc i negre: Longaniza blanca y morcilla negra a la plancha en pan de pueblo con tomate. El bocadillo de almuerzo más valenciano que existe, y en Benicarló lo encontrarás en todos los bares de media mañana.
Preguntas frecuentes
¿Qué significa blanc i negre?
Longaniza blanca y morcilla negra; el bocadillo clásico de almuerzo.