Glosario gastronómico valenciano
Cremaet
Café con ron flameado, azúcar, canela y limón que cierra el almuerzo.
Cómo se usa
«Dos cremaets i la compte.»
Por qué importa en Benicarló
Está ligado a Cremaet: Café con ron flameado, azúcar, canela, granos de café y corteza de limón. Se sirve en vaso de cristal, con el ron quemado antes de añadir el café, y es el cierre del almuerzo y de muchas comidas en Castellón.
Preguntas frecuentes
¿Qué significa cremaet?
Café con ron flameado, azúcar, canela y limón que cierra el almuerzo.