Dulce · gastronomía de Benicarló
Flaons
Pasteles de requesón, almendra y canela con masa de aguardiente, típicos del Maestrat y de Morella. Se comen fríos y son el postre de las fiestas mayores.
En la costa se encuentran en pastelerías que trabajan recetas del interior.
Cómo se pide y dónde probarlo
«Flaons».
Pastelerías tradicionales y mercados de productos del Maestrat.
Temporada
Primavera y verano. En el calendario de esta guía lo encontrarás en: abril, mayo, junio, julio, agosto.
Ingredientes y maridaje
- Requesón
- Almendra molida
- Huevo
- Azúcar
- Canela
- Aguardiente
- Harina
Para beber: Moscatel.
Una curiosidad
Morella celebra una feria del flaó; la receta tiene siglos de historia.
Preguntas frecuentes
¿Cuándo es la temporada de flaons?
Primavera y verano.
¿Cómo se pide flaons en Benicarló?
«Flaons».
¿Dónde probar flaons?
Pastelerías tradicionales y mercados de productos del Maestrat.