Glosario gastronómico valenciano
Llauna
Bandeja metálica para asar caracoles o pescado en el horno o la brasa; también el plato que se hace en ella.
Cómo se usa
«Caragols a la llauna.»
Por qué importa en Benicarló
Es vocabulario que oirás en bares, hornos y mercados del pueblo. Saberlo te ahorra señalar con el dedo y te hace ganar puntos con quien atiende.
Preguntas frecuentes
¿Qué significa llauna?
Bandeja metálica para asar caracoles o pescado en el horno o la brasa; también el plato que se hace en ella.