Glosario gastronómico valenciano
Garrofó
Judía blanca grande y plana de la paella valenciana.
Cómo se usa
«Paella amb garrofó.»
Por qué importa en Benicarló
Es vocabulario que oirás en bares, hornos y mercados del pueblo. Saberlo te ahorra señalar con el dedo y te hace ganar puntos con quien atiende.
Preguntas frecuentes
¿Qué significa garrofó?
Judía blanca grande y plana de la paella valenciana.