Glosario gastronómico valenciano
Nyora
Ñora: pimiento seco que da color y sabor a arroces y suquets.
Cómo se usa
«Sofregit amb nyora.»
Por qué importa en Benicarló
Es vocabulario que oirás en bares, hornos y mercados del pueblo. Saberlo te ahorra señalar con el dedo y te hace ganar puntos con quien atiende.
Preguntas frecuentes
¿Qué significa nyora?
Ñora: pimiento seco que da color y sabor a arroces y suquets.