Glosario gastronómico valenciano
Carxofa
Alcachofa en valenciano. En Benicarló, por defecto, la Blanca de Tudela con DOP.
Cómo se usa
«Carxofes a la brasa, per favor.»
Por qué importa en Benicarló
Es vocabulario que oirás en bares, hornos y mercados del pueblo. Saberlo te ahorra señalar con el dedo y te hace ganar puntos con quien atiende.
Preguntas frecuentes
¿Qué significa carxofa?
Alcachofa en valenciano. En Benicarló, por defecto, la Blanca de Tudela con DOP.