Glosario gastronómico valenciano
Brou
Caldo, normalmente de pescado, base de todos los arroces marineros.
Cómo se usa
«El brou és casolà.»
Por qué importa en Benicarló
Es vocabulario que oirás en bares, hornos y mercados del pueblo. Saberlo te ahorra señalar con el dedo y te hace ganar puntos con quien atiende.
Preguntas frecuentes
¿Qué significa brou?
Caldo, normalmente de pescado, base de todos los arroces marineros.