Comparativa
Pastissets o Flaons: ¿cuál pido?
Dos opciones que se confunden o se disputan la mesa. Aquí van las diferencias reales, sin dramas.
Pastissets
Empanadillas dulces de masa de aceite y anís, rellenas de boniato o cabello de ángel, espolvoreadas con azúcar. Son el dulce de las fiestas del Maestrat y de medio Castellón.
- Temporada: Todo el año, con pico en Navidad y Semana Santa.
- Se pide: «Pastissets de moniato» o «de cabell d'àngel».
- Para beber: Mistela o café.
Flaons
Pasteles de requesón, almendra y canela con masa de aguardiente, típicos del Maestrat y de Morella. Se comen fríos y son el postre de las fiestas mayores.
- Temporada: Primavera y verano.
- Se pide: «Flaons».
- Para beber: Moscatel.
Veredicto
Si dudas, mira el calendario: Pastissets manda en diciembre y Flaons en abril. Y si siguen empatados, pide los dos y comparte.
Preguntas frecuentes
¿Qué diferencia hay entre pastissets y flaons?
Empanadillas dulces de masa de aceite y anís, rellenas de boniato o cabello de ángel, espolvoreadas con azúcar. Son el dulce de las fiestas del Maestrat y de medio Castellón. Por su parte, Pasteles de requesón, almendra y canela con masa de aguardiente, típicos del Maestrat y de Morella. Se comen fríos y son el postre de las fiestas mayores.